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做品牌餐饮的经营秘密

为什么同一区域的酒店,有的人气兴旺、顾客云集,有的却门庭冷落、少人问津?

  • 作者徐宝良
  • 出版社陕西师范大学出版社
  • 发行日期2011-02-01
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为什么同一区域的酒店,有的人气兴旺、顾客云集,有的却门庭冷落、少人问津?  为什么相同规模的酒店,有的顾客赞赏有加,有的只能受到顾客不断批评?  为什么同样星级的酒店,有的顾客流连忘返、一往再往,有的却一次光顾、再不登门?  简单易懂 用一个老师的口吻 将餐饮整体上经营管旦妮妮道来  注重定位 改变以往的管理模式 模式不对 努力自费  实战性强 从实战的角度浅析理论 更易借鉴更具实用性  有的放失 观点鲜明方法独到 对长期以来难以解决的疑难问题 提出解决之道
作者简介

徐宝良   毕业于扬州大学,2006年度竞争力排行榜中国十大餐饮管理专家。中国餐饮业职业经理人高级培训师。曾任多家星级酒店及高端餐饮会所餐饮部经理、总助、总经理,后任东方美食学院餐饮管理系高级讲师,《美食365》烹饪节目主持人。经常授课于清华大学、国家旅游局、

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